Como bien sabéis, estamos en época de fresas y por ello debemos aprovecharnos de ellas y preparar  diferentes postres.

En esta ocasión, os voy a presentar una espuma de fresas. Se prepara rápidamente y ahora que ya empieza a hacer calorcito, os apetecerá bien fresquita.

Ingredientes:

• 200 gr. de fresas maduras.
• 200 ml. de nata para montar.
• 50 gr. de azúcar.

Preparación:

Empezaremos por trocear las fresas y ponerlas a cocer con el azúcar, hasta obtener una mermelada. Una vez cocidas, las trituraremos y dejaremos enfriar la mezcla.

En un bol, montaremos la nata, que debe de estar muy fría. Si queremos podemos añadir un poco de azúcar, eso depende del gusto de cada uno.

Seguidamente ya podemos mezclar la mermelada con la nata montada.

La podemos presentar de diferentes manera; podemos echar en un vaso un poco de  la mermelada y luego la espuma de fresas, o simplemente rellenar el vaso con la espuma de fresas, o poner en el fondo del vaso, fresas frescas a trozos pequeños y luego la espuma de fresas.