
Pan de payés
Ya os he confesado mil y una vez que uno de mis libros panarras preferidos es el de la panadera catalana Anna Bellsolà. Diría que todas y cada una de las recetas de este libro Read More …
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El pan de molde St. Johns es un pan que todo el mundo debería preparar en casa, ya que se trata de un pan extremadamente sencillo y que el resultado siempre es positivo. Resulta ideal Read More …
La espelta es una variedad del trigo muy de moda actualmente. La he probado en galletas y bizcochos, pero creo que donde mejor responde es ante un pan. Por eso, la utilizo frecuentemente para hacer Read More …
Hoy, 16 de octubre de 2012, se celebra el Día Mundial del Pan, y contribuyo a este homenaje, con un post sobre el pan que preparo cada semana desde que conseguí hacer mi masa madre. Read More …