Pan de payés
Ya os he confesado mil y una vez que uno de mis libros panarras preferidos es el de la panadera catalana Anna Bellsolà. Diría que todas y cada una de las recetas de este libro Read More …
Etiqueta: masa madre
Pan de molde St. Johns con masa madre
El pan de molde St. Johns es un pan que todo el mundo debería preparar en casa, ya que se trata de un pan extremadamente sencillo y que el resultado siempre es positivo. Resulta ideal Read More …
Pan de masa madre y espelta
La espelta es una variedad del trigo muy de moda actualmente. La he probado en galletas y bizcochos, pero creo que donde mejor responde es ante un pan. Por eso, la utilizo frecuentemente para hacer Read More …
Pan de masa madre natural
Hoy, 16 de octubre de 2012, se celebra el Día Mundial del Pan, y contribuyo a este homenaje, con un post sobre el pan que preparo cada semana desde que conseguí hacer mi masa madre. Read More …