mar
05
2013
Desde que empieza la temporada de la calabaza, rara es la semana que falta en mi cocina. Además de su agradable sabor, a ella se unen múltiples cualidades nutricionales: contiene vitaminas A,B y C, y diversos minerales y además posee un alto contenido en fibra. Simplemente asada ya está riquísima, pero si la utilizamos para elaborar …
mar
24
2011
Antes de que se acabe el frío os quiero invitar a probar otra de mis cremas. En esta ocasión se trata de una crema de brócoli acompañada de morcilla de cebolla. Es una cremita muy sencilla, económica e interesante por su alto contenido en vitamina C y en ácido fólico. Su aporte calórico es bajo …
feb
10
2011
Hoy os presento una cremita caliente garbanzos, que me transmitió, una vez más, Charo Bosch. Se trata de una receta sencilla, económica y muy apropiada para los días de frío. Yo la suelo acompañar con una buena morcilla de arroz de Teruel, una de mis perdiciones, pero si no os apetece, podéis utilizar otro ingrediente. …
