Corazones de chocolate y fresa #healthy

Hoy vamos a preparar un postre bien golosón pero muy saludable.

Para los golosos es complicado llevar una dieta sana y sin muchas calorías, ya que casi todos los postres son muy calóricos y ricos en grasas.

Corazones de chocolate y fresa  #healthy

Desde hace un tiempo sigo a @amaya_fitness en Instagram y gracias a ella estoy probando un montón de recetas ricas y muy sanas. Ella es entrenadora personal y coaching nutricional, y en su blog En forma podréis encontrar muchas recetas interesantes.

Hace unas semanas me enamoré de unos corazones de chocolate y fresa que publicó y desde que los he probado, reconozco que soy adicta.

Ingredientes:

  • 100 ml. de leche desnatada.
  • 1 sobre de cuajada.
  • 1 sobre de gelatina de fresa.
  • 250 gr. de queso batido 0%.
  • 120 gr. de queso de untar light.
  • 60 gr. de chocolate en polvo desgrasado. (Yo utilizo Valor)
  • 1 cucharada de edulcorante liquido.
  • 4 fresas grandes.

Preparación:

En un cazo calentaremos la mitad de la leche. La otra mitad la utilizaremos para desleír en ella la cuajada y la gelatina. Cuando la leche del cazo vaya a comenzar a hervir, añadiremos el resto de la leche con la gelatina y la cuajada. Removeremos sin parar hasta que esté completamente disuelta la mezcla.

El siguiente paso será agregar el queso de untar y el queso batido. Removeremos bien manteniendo la mezcla en el fuego y verteremos el chocolate.

Seguidamente echaremos el edulcorante liquido y las fresas cortadas en trocitos pequeños.

Retiraremos del fuego y verteremos la mezcla sobre moldes de silicona, si queremos preparar raciones individuales, o sobre una fuente de cristal.

Dejaremos enfriar y lo guardaremos en el frigorífico durante 3 ó 4 horas.

Os va a encantar!

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