Jornadas Gastronómicas del Ternasco de Aragón

Hace unos días, estuvimos con Chema Ferrer (Comer y Beber) en la comarca de Gúdar-Javalambre disfrutando del inicio de las IV Jornadas Gastronómicas del Ternasco de Aragón.

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Las chicas de TweetsAndFood disfrutamos de un fantástico día en plena naturaleza, muy cerquita de Mora de Rubielos (Teruel). El lugar elegido fue el complejo rural Masía El MolineteEsta ciudad de vacaciones se haya en una zona muy tranquila y verde, a la ladera del río Mijares.

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Se trata de un entorno tranquilo y relajante donde pasar unos días de descanso practicando actividades rodeados de encinares, choperas y sabinares, y disfrutando de la estupenda cocina tradicional pero innovadora de la ciudad de vacaciones Masía El Molinete.

El menú que degustamos fue el siguiente:

Entrantes:

  • Jamón de Teruel.
  • Quesos de cabra de la comarca Gúdar-Javalambre.
  • Salteado de longanizas con setas.

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Plato principal a elegir:

  • Hamburguesa gourmet de ternasco, deliciosa, jugosa y muy original.
  • Paletilla de ternasco asada caramelizada a la miel con almendras, sin duda una exquisitez de plato.
  • Paletilla de ternasco deshuesada rellena de ternera y frutos secos.
  • Chuletas de ternasco rebozadas con mermelada de tomate.
  • Paletilla de ternasco deshuesada rellena de trufa y cebollita tierna.

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Postre casero a elegir entre:

  • Bomba rellena de chocolate sobre natillas.
  • Tarta de queso.
  • Peras al vino.
  • Tarta sacher.
  • Tarta de chocolate.

postres

Para acompañar este delicioso menú tomamos  cerveza Ambar y un vino tinto Santolea de Dominio Maestrazgo.

patrocinadores

Sin duda, os recomiendo asistir a las IV Jornadas Gastronómicas del Ternasco de Aragón y degustar las sabrosas carnes de cordero con Indicación Geográfica Progetida, que tienen lugar desde el 25 de abril al 25 de mayo.

Os dejo la lista de restaurantes participantes en dichas jornadas:

 RESTAURANTE SERRÓN  -Sarrión- Reservas: 665 505 049 / 657 857 158
 
APARTHOTEL SELVA NEVADA –Alcalá de la Selva- Reservas: 978 801 212
 
HOTEL REST. DUQUE DE CALABRIA –Manzanera- Reservas: 978 781 821
 
BALNEARIO DE MANZANERA –Manzanera- Reservas: 978 781 818
 
REST. SIERRA DE JAVALAMBRE  -Puebla de Valverde- Reservas: 902 020 827
 
MASÍA  MOLINETE  -Valbona-  Reservas: 678 455 753
 
REST. EL RINCONCICO –Mora de Rubielos- Reservas: 978 806 063
 
REST. HOTEL JAIME I –Mora de Rubielos- Reservas: 978 800 184
 
RESTAURANTE LAGASO  -Mora de Rubielos- Reservas: 978 806 112
 
HOTEL REST. LA TRUFA NEGRA –Mora de Rubielos- Reservas: 978 807 144
 
MASÍA DE LA TORRE –Mora de Rubielos- Reservas: 978 806 312
 
HOTEL REST. LOS LEONES –Rubielos de Mora- Reservas: 978 804 477
 
HOSTAL MASÍA DEL CURA –Rubielos de Mora- Reservas: 978 804 619
 
RESTAURANTE EL ASADOR –Alcalá de la Selva- Reservas: 978 801 228
 
HOTEL REST. ESTHER –Alcalá de la Selva- Reservas: 978 801 040
 
RESTAURANTE AMBELES –Teruel- Reservas: 978 610 806
 
RESTAURANTE EL MILAGRO –Teruel- Reservas: 978 603 095
 
RESTAURANTE RUFINO –Teruel- Reservas: 978 605 526
 
 
REST. HOTEL BALFAGÓN  -Cantavieja-  Reservas: 964 185 076

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