Flan de café y galletas #diadelcafe

Vuelvo, tras este paréntesis vacacional, con mi aportación a esta reunión de blogueros que hoy celebramos con el #diadelcafe.

Me he perdido los últimos #diade…, y es que con las niñas en casa, es difícil sacar tiempo para experimentar y para trabajar en el blog, con la playa y el parque hemos llenado todo el verano. Pero hay que regresar a la rutina y espero que os sigan interesando mi recetas. Como siempre, las preparo con mucha ilusión y con muchas ganas de compartirlas con vosotros.

Quiero dar las gracias a @pasardelaire por el precioso logo con que nos ha obsequiado para este día. Sin duda, se va superando en cada nuevo #diade…

Hoy seremos muchos los que os vamos a invitar a café en forma de diferentes platos, esta es mi aportación golosa a el #diadelcafe, se trata de un flan de café y galletas.

Ingredientes:

  • 3 huevos.
  • 1 vaso de café.
  • 1 vaso de leche.
  • 200 gr. de azúcar.
  • 10 galletas maría.
  • Caramelo líquido.

Preparación:

Lo primero de todo, será precalentar el horno a 165º. El flan lo podemos preparar en una flanera grande o en flaneras individuales. A mi me gusta más preparados en flaneras individuales, creo que la presentación es más bonita. Con esta medida, tengo para 5 flaneras individuales. Comenzaremos por hacer el caramelo y añadirlo a las flaneras. En un bol, verteremos la leche, el café, los huevos y el azúcar, y batiremos bien. Seguidamente  añadiremos las galletas en trozos y continuaremos batiendo hasta que se hayan deshecho las galletas. Llenaremos las flaneras con la mezcla anterior y coceremos en el horno al baño maría.

Espero que os haya gustado este flan de café y galletas.

22 thoughts on “Flan de café y galletas #diadelcafe”

  1. Pili el proximo Flan de Café que prepares me tienes que avisar. Me gustan tanto que cuando veo uno no me puedo resistir. Que Flan de Cafe mas bien preparado ¡¡¡ Que color ¡¡¡ Me llega el aroma….¡¡¡ De categoria.

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

    1. La verdad es que la combinación de las galletas con el café está muy rica. Me alegra que te guste.
      Un beso.

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