Hoy os voy a invitar a una Ensalada Templada de Invierno al aceite de Trufa. Se trata de una ensalada a la que se le han añadido unas verduras asadas de temporada y aliñada con un excelente aceite de oliva virgen con Trufa Manjares de la Tierra, que podéis encontrar en Las Tiendas Gourmet. (Universo Sibarita)
Ahora que ya hace fresquito y apetecen las cosas calentitas, las verduras templadas le dan un toque muy apetecible.
Como siempre, sabéis que podéis cambiar las verduras dependiendo de vuestro gusto o de vuestras reservas en el frigorífico.
Ingredientes:
- Lechugas variadas.
- 1 tomate.
- Setas.
- Espárragos trigueros.
- 1 alcachofa.
- Vinagre balsámico de Módena.
- Sal.
- Azúcar.
- Aceite de oliva con Trufa Manjares de la Tierra.
Preparación:
Cortaremos el tomate en rodajas y lo marcaremos en una sartén aliñado con vinagre de Módena, azúcar y sal. Dejaremos reducir a fuego lento.
En una asadora, asaremos los espárragos trigueros, las setas y las alcachofas fileteadas.
En un plato colocaremos las lechugas variadas en el centro, y salaremos. Las rodajas de tomate, las setas y las alcachofas alrededor de las lechugas y los espárragos trigueros en el centro.
Ahora tan sólo nos queda rociar con este estupendo aceite de oliva con Trufa, y servir la ensalada templada.
Que aproveche!
6 comentarios
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Encar's Bakery escribió:
24/04/2012, a las 10:47 (UTC 2 )
Nunca he probado este aceite, y con lo que me gustan las ensaladas de todo tipo y con variados aliños, es un pecado. Gracias por la sugerencia
. La ensalada se ve super rica.
Besos
aquehuelemicocina escribió:
07/04/2012, a las 23:03 (UTC 2 )
Sin duda deliciosa. Me encantan las ensaladas templadas aunque reconozco que no suelo hacerlas tanto como debiera. Gracias por tu visita. Un abrazo, Alicia.
Raquel escribió:
04/03/2012, a las 11:29 (UTC 2 )
Hola guapa parece que nos hemos puesto de acuerdo con las ensaladas, hoy ya he visto unas pocas. Ya teniaganas de ellas, como apetecen, la tuya me ha encantado, una combinacion perfecta.Un beso guapi
cuisine4you escribió:
04/03/2012, a las 11:50 (UTC 2 )
Muchas gracias mi amor, y gracias por visitarme.
Te sigo leyendo, no te escaparás! jejeje!
Un beso.
Ralu escribió:
19/01/2012, a las 23:29 (UTC 2 )
Hola! Una ensalada deliciosa! Qué bien sienta para este tiempo…no hago mas que buscar cosas sanas y separarme un poco de los abusos…me gustan mucho las ensaladas pero por la noche suelen sentar mal las “lechugas” así que con verduritas asadas sientan genial. Bezitos!!
cuisine4you escribió:
20/01/2012, a las 08:27 (UTC 2 )
Me alegro de que te guste mi ensalada, la verdad es que apetece templadita.
Gracias por visitarme.
Besossss
Paseo por la gastronomia de la red CXXVIII escribió:
27/04/2012, a las 01:01 (UTC 2 )
[...] dos coles y queso azul con la que nos deleitan En Mil Batallas. Por el otro, una no menos atractiva ensalada templada de invierno con aceite de trufas que nos ofrece [...]
Paseo por la gastronomia de la red CXXVIII escribió:
18/03/2012, a las 00:11 (UTC 2 )
[...] dos coles y queso azul con la que nos deleitan En Mil Batallas. Por el otro, una no menos atractiva ensalada templada de invierno con aceite de trufas que nos ofrece Cuisine4you. Para los platos principales, os tengo preparada artillería de la [...]