Caracoles
Esta creo que es una de las tapas más tradicionales dentro de nuestra gastronomía. Normalmente van acompañados de un buen sofrito, y por supuesto un buen pan. Hoy os voy a presentar mi manera de Read More …
Mes: febrero 2011
Arroz con coliflor
Ahora que estamos en temporada de coliflor, y ya tenemos el frío encima, os propongo un «plato de cuchara», para que entremos en calor. El arroz con coliflor le sale especialmente bueno a mi madre, Read More …
Tarta de limón y merengue
La tarta que hoy os presento es todo un clásico dentro de la repostería, y como todo clásico, permite multitud de versiones, yo os voy a transmitir la mía, que aunque laboriosa, el resultado es Read More …
Corazón de almendra
Hoy os presento uno de los bizcochos preferidos de mi madre, se trata de mi corazón de almendra, un bizcocho de almendra que le vuelve loca. Se elabora de una manera muy sencilla y a Read More …
Crema de garbanzos
Hoy os presento una cremita caliente garbanzos, que me transmitió, una vez más, Charo Bosch. Se trata de una receta sencilla, económica y muy apropiada para los días de frío. Yo la suelo acompañar con Read More …