Este bizcocho que hoy os presento, resulta idóneo para merendar. Si lo probáis, será uno de vuestro bizcochos “imprescindibles”, os lo aseguro.

Se trata de un bizcocho de manzanas reinetas y canela, y junto con un buen café con leche es la merienda perfecta.

Ingredientes:

• 3 manzanas reinetas.
• 3 huevos.
• 200 gr. de harina.
• 200 gr. de mantequilla.
• 200 gr. de azúcar.
• 1 cucharadita de levadura Royal.
• 1 cucharadita de azúcar avainillado.
• 2 cucharaditas de canela en polvo.
• Azúcar glass para espolvorear.

Preparación:

En un bol grande, mezclaremos el azúcar con la mantequilla derretida. Añadiremos los huevos y removeremos hasta que queden bien integrados.

Incorporaremos la harina y la levadura y seguiremos removiendo.

Añadiremos el azúcar avainillado, una cucharadita de canela molida y las manzanas peladas y troceadas.

Verteremos la mezcla en un molde untado con mantequilla y ligeramente enharinado. Hornearemos a 175º durante unos 35 minutos. (El horno debe estar precalentado)

Espolvorearemos con la otra cucharadita de canela, mezclada previamente con azúcar glass.

Increíble!!!