Tarta Tatin

Siempre he tenido debilidad por la Tarta Tatin. Por supuesto, este verano, no me fuí de París sin probarla. Me encantó. Pero tengo que confesaros que la receta de mi profe Charo es realmente espectacular; es tan sencilla, tan jugosa, tan… increible, que para mí  es la más rica.

Como ya sabréis, es una tarta de manzana caramelizada, pero hecha al revés, ya que primero se coloca la manzana y luego la masa.

Para los grandes amantes de la manzana y de lo dulce, ahí va!

Ingredientes:

  • 4 manzanas golden.
  • Caramelo líquido.
  • Canela en polvo.
  • 6 cucharadas de azúcar.
  • 1 masa de hojaldre.

Preparación:

Necesitaremos un molde redondo, pero que no se desmolde, al que añadiremos caramelo líquido.

Pelaremos las manzanas, las descorazonaremos y las partiremos por la mitad. Ahora, las colocaremos sobre el caramelo líquido.

Espolvorearemos con unas cucharadas de azúcar y canela en polvo.

Finalmente, cubriremos en una lámina de hojaldre, y la pincharemos con un tenedor para que no suba.

Hornearemos nuestra Tarta Tatin a 200º. Una vez dorado el hojaldre, retiraremos del horno y esperaremos a que se enfríe unos 20 minutos.

Ahora ya podemos darle la vuelta a la tarta con la ayuda de un plato.

Espero que os guste.

2 thoughts on “Tarta Tatin”

Deja un comentario