Hoy llego con otro de mis montaditos recién hechos. Se trata de un montadito elaborado a base de pimientos y berenjenas asadas, queso “snacking President” y solomillo de ternera. Si no os gustan los pimientos o las berenjenas, podéis utilizar otras verduras; lo mismo sucede con el queso, ya que quedará delicioso con otro tipo de queso, pero con éste…. adquiere una suavidad muy especial.
Con este montadito voy a participar en el Concurso de Tapas, Pinchos y Montaditos que organiza Elena en su Salsa y que patrocina Més del Passeig y Pasteles de Barcelona.
Para 10 montaditos
Ingredientes:
- 2 pimientos rojos.
- 2 berenjenas.
- Queso “Snacking President”
- Solomillo de ternera.
- Pan de chapata.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
Preparación:
Lo primero que tenemos que hacer es asar en el horno los pimientos y las berenjenas con un chorrito de aceite. Una vez estén fríos, los pelaremos y los cortaremos a tiritas. Este paso lo podemos evitar, si los tenemos preparados la víspera. Una vez pelados y cortados, les añadiremos sal y una cucharada de aceite y los calentaremos en una sartén. Reservaremos.
Cortaremos el queso en rebanadas finitas y lo reservaremos.
Asaremos el solomillo de ternera en una asadora con una pizca de aceite.
Ahora ya podemos montar nuestros montaditos; colocaremos encima de las rebanadas de pan los pimientos y las berenjenas, colocaremos el queso encima y meteremos en el horno un par de minutos (previamente precalentado a 225º). Sacaremos y coronaremos con el solomillo de ternera.
A disfrutar!
3 comentarios
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Registered nurse escribió:
28/11/2010, a las 07:00 (UTC 2 )
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camaleona escribió:
19/11/2010, a las 22:34 (UTC 2 )
Que tengas mucha suerte en el concurso!!!
cuisine4you escribió:
20/11/2010, a las 12:43 (UTC 2 )
Muchas gracias guapa!
Tweets that mention Montadito de ternera, verduras y queso snacking | Cuisine4you -- Topsy.com escribió:
21/11/2010, a las 18:40 (UTC 2 )
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