Os invito a probar este montadito, que os puede servir de preludio de una buena cena o simplemente para tomar un picoteo acompañado de una cervecita.
Estas habitas rehogadas son todo un clásico dentro de mi familia. Mi madre las ha preparado desde que yo era pequeña, y ahora yo, las preparo habitualmente. Resultan muy sencillas de preparar, resultan muy económicas y las puedes cocinar la víspera.
Con este montadito voy a participar en el Concurso de Tapas, Pinchos y Montaditos que organiza Elena en su Salsa y que patrocina Més del Passeig y Pasteles de Barcelona.
Espero que os guste.
Para 10 montaditos
Ingredientes:
- 250 gr. de habitas baby.
- 1 cebolla.
- 4 ajos.
- Un chorrito de agua.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Pimienta.
- Pan de chapata.
- Medallones de solomillo de cerdo.
Preparación:
Cortaremos el pan de chapata el rebanadas de un cm de grosor y las reservaremos en un plato.
En una cazuela, echaremos un chorro de aceite de oliva y rehogaremos los ajos cortados en láminas, seguidamente añadiremos la cebolla picada. Ahora, agregaremos las habitas baby y un chorrito de agua. Rectificaremos de sal y dejaremos cocer alrededor de 20 minutos.
En una asadora, asaremos los medallones de solomillo, previamente salpimentados.
Ya estamos preparados para montar los ricos montaditos; colocaremos encima de las rebanadas de pan unas cucharadas de habitas y coronaremos con un medallón de solomillo.
Servir muy calentitos.
2 comentarios
Elena escribió:
20/11/2010, a las 16:37 (UTC 2 )
Hola! tomo nota de tu receta para el concurso, ese solomillo ha de estar con esas habitas divino! muy buena aportacion.
Saludos.
cuisine4you escribió:
21/11/2010, a las 12:57 (UTC 2 )
Pruébalo, te encantará, te servirás un montado y otro y otro….