Hoy os presento una idea para un aperitivo, es sencilla, rica, fácil y muy rápida de preparar. De hecho, he preparado estos rollitos mientras ultimaba la comida.
Al ser una enamorada de los espárragos, casi siempre tengo en casa y es que me gustan de casi todas las maneras; en cremas, asados, en tortillas, en conserva… la verdad es que están riquísimos y son altos en vitaminas y minerales, y también poseen mucha fibra y pocas calorías.
Esta manera de prepararlos es original y sabrosa, espero que os gusten.
Ingredientes:
- 8 láminas de pasta brick.
- 16 espárragos.
- 8 lonchas de queso de fundir Havarti.
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite de oliva virgen extra.
Preparación:
Empezaremos por lavar los espárragos y blanquearlos, sumergiéndolos en abundante agua hirviendo con sal, durante 2 minutos. Los enfriaremos bajo el grifo de agua fría. Los escurriremos y los reservaremos en un plato.
Extenderemos la pasta brick y cortaremos las láminas por la mitad. Procederemos de igual modo con las lonchas de queso Havarti.
En la placa del horno, pondremos una hoja de papel vegetal y a continuación, extenderemos una lámina de pasta brick, la pintaremos con un poco de aceite de oliva y colocaremos media loncha de queso y un espárrago, de modo que el tallo y la punta del espárrago sobresalgan. Salpimentaremos y haremos unos rollitos. Repetiremos esta operación con el resto de espárragos.
Una vez enrollados, pintaremos el tallo y la punta del espárrago con un poco de aceite y hornearemos 10 minutos, a 180º.
Los serviremos bien calentitos.
4 comentarios
Saray escribió:
13/05/2010, a las 21:54 (UTC 2 )
Jo teta yo tb quiero que me cocines!!!!!!jajaja
Enzo Quilici de Borbón escribió:
12/05/2010, a las 14:17 (UTC 2 )
Que buenas esas recetas… me encantan…. asi pues para alguna cenita intima, colectiva o lo que venga,.,.,. tengo información disponible… e inslusive hacer feedback de recetas sería interesante. Un besito y gracias por esos datos culinarios!
cuisine4you escribió:
12/05/2010, a las 14:33 (UTC 2 )
Eres un sol! Cuando quieras intercambiamos información y preparamos una cenita, que ya toca!
L na escribió:
09/05/2010, a las 22:13 (UTC 2 )
¡Qué buena pinta!