En este caso, os voy a sorprender con una receta que viene muy bien para los días en los que queramos liberarnos de la grasa acumulada tras comidas muy, muy copiosas, es decir, después de los atracones de comer.

Ingredientes:

• 2 cebollas grandes.
• 1 pimiento verde.
• 4 ramitas de apio.
• 1 lata de 1 kg. de tomates enteros.
• 1 trozo de col.
• 1 cubito de caldo de pollo.
• Eneldo.
• Sal.
• Pimienta.
• Cebollino.

Preparación:

Pon un poco de agua a cocer en una cazuela. Corta los vegetales en trozos pequeños y ponlos a cocer. A continuación añade los tomates y el cubito de caldo de pollo. Este preparado debe de estar cociendo 10 minutos a fuego fuerte. Transcurrido dicho tiempo, ponlo a fuego lento hasta que finalice la cocción de los vegetales.

Incorpora el eneldo, la sal y la pimienta. Ahora sólo debes triturarlo y pasarlo por un colador chino, para que quede una sopita bien fina.

Servir y decorar con cebollino picado.

Consejos:

Personalmente, me gusta añadirle un chorrito de aceite cuando inicia la cocción, queda más sabroso, aunque por supuesto añadimos calorías.